Mesin evaporator vakum (vacuum evaporator) adalah mesin yang dipakai untuk mengurangi kadar air suatu bahan berbentuk cair. Prinsip kerja dari mesin evaporator vakum adalah tanpa pemanasan langsung dengan suhu bisa diatur sesuai dengan kebutuhan.

Penguapan vakum adalah proses menyebabkan tekanan dalam wadah berisi cairan berkurang di bawah tekanan uap cairan, menyebabkan cairan menguap pada suhu yang lebih rendah dari biasanya.

Penggunaan suhu rendah disertai dengan vakum akan menjaga kandungannutrisi/gizi produk yang diolah tidak rusak. Mesin evaporator vakum bisa digunakan untuk VCO, susu, madu dan berbagai produk lainnya yang akan dikurangi kadar airnya.

Spesifikasi 

• Kapasitas bisa disesuaikan dengan kebutuhan anda
• Tabung double jacket
• Material stainless steel